ถ้าขายออนไลน์มันยากไป ออกไปขายของตลาดนัดก็ได้ฟร๊ะ!

บทความนี้เป็นแนวคิดเริ่มต้นของการทำธุรกิจแบบ Offline สำหรับขาลุย และสำหรับคนที่กำลังเบื่อๆทำออนไลน์นะครับ

ก่อนอื่นเลยจุดเริ่มต้นของบทความนี้มาจากเรื่องที่น้องๆหลายคนเข้ามาปรึกษากับผม อยากเริ่มต้นธุรกิจซักตัวแต่ไม่แน่ใจว่าควรจะกันเงินเริ่มต้นเท่าไหร่ดี?

สำหรับเรื่องการทำธุรกิจออนไลน์ ส่วนใหญ่ผมเริ่มต้นโปรเจคขายของออนไลน์ ไม่ว่ากับสินค้าตัวไหนก็ตาม ควรจะกันเงินทุนไว้คร่าวๆซัก 5,000 บาท กำลังดีครับ เพื่อเอาไว้สำหรับเป็นเงินทุนค่าสินค้าประมาณ 3,000 บาท แล้วที่เหลือเป็นค่าลงโฆษณาอีก 2,000 บาท

แน่นอนว่าก่อนที่จะแบ่งเงินตามสัดส่วนแบบนี้ คุณควรจะทำการบ้านเกี่ยวกับสินค้าของคุณมาในระดับหนึ่งแล้วนะครับ ไม่ใช่ว่าเอาไปลองซื้ออะไรมาก็ไม่รู้ที่ขนาดคุณเอง ตอนซื้อคิดแค่ว่าน่าจะขายได้ แต่ยังไม่รู้ว่าจะเอาไปขายใคร แบบนี้ไม่น่ารอดนะครับ (ส่วนใครยังสนใจการหารายได้ด้วยการขายของออนไลน์ สามารถตามไปอ่านเทคนิคอื่นๆได้ ที่นี่ครับ)

สำหรับพนักงานประจำ การแบ่งเงินออกมาเริ่มต้นธุรกิจในจำนวนขนาดนี้ถือว่าไม่ยากเท่าไหร่ เพราะให้ไปซื้อเฟรนไชน์ หรือเปิดร้านกาแฟ ยังโดนค่าเสียหายมากกว่านี้อีกเยอะหลายเท่า แต่สำหรับอีกหลายคนหรือน้องๆนักศึกษา เงินจำนวนนี้สำหรับเริ่มต้นธุรกิจออนไลน์ก็อาจจะเป็นจำนวนที่เยอะพอสมควร

ถ้า 5,000 ยังไม่มี งั้นก็ซัก 1,500 บาทล่ะ ไหวมั้ย?

หลายคนเริ่มคิด “ถ้าตอนนี้เงินพันห้าแล้วจะชวนสมัครสมาชิกธุรกิจสินะ” ไม่ใช่!! นั่นมันพวก MLM แหมม่ ผมจะชวนคุณออกไปกางโต๊ะขายของที่ตลาดนัดกันสิครับ จะพาออกไปเปิดหูเปิดตา ว่าเงินทองมันไม่ได้หายากขนาดนั้น นี่เลยๆช่วงนี้ใกล้งานวันเด็กด้วย งานนี้ต้องให้ไวเลยครับ!

Highlight คือ “ถ้าอยากเริ่มขายของตลาดนัด ลองเริ่มที่ของกิน แปลกแหวกแนว รับรองเป็นที่สนใจ”

“เครื่องทำไข่ม้วน” รู้จักยัง?

article-2424996-1BE8677E000005DC-261_634x386
เครดิตรูปภาพจาก BNPS.CO.UK

เจ้าเครื่องหน้าตาประหลาดนี้ ผมขอจัดอยู่ในหมวด Kitchen Gadget ผมไปเจอครั้งแรกในตลาดนัดแถวบ้าน เด็กๆยืนรุมกันเต็ม!!

หมายความตามชื่อครับ วิธีทำก็แค่ ใส่ไข่ลงไป ใส่เครื่องปรุงลงไป ใส่เครื่องเคียงลงตามไปด้วย พอมันสุกได้ที่ ไข่ก็จะไหลๆขึ้นมาให้เราเสียบไม้หยิบออกมาได้เลย นั่นแหละครับที่เขาเรียกว่า “ไข่ม้วน” โดยเฉพาะได้ตอนที่มันไหลออกมานี่แหละ จุดขายของเค้าเลย!!

พูดไปก็ไม่เห็นภาพ งั้นมาดูวิดีโอสาธิตกัน

ทีนี้ถ้าอยากลองเอาเมนูนี้ไปกางโต๊ะขายที่ตลาดนัด คิดว่ามีค่าใช้จ่ายอะไรกันบ้าง?
เนื่องจากตัวเลขสินค้าบางอย่างผมจำไม่ค่อยได้เปะๆ งั้นขอใช้แบบตัวเลขกลมๆแทนนะครับจะได้คิดง่ายหน่อย ^ ^*

ตัวอย่างอุปกรณ์และวัตถุดิบหลักๆ
– ค่าเครื่องทำไข่หลอด ราคา 459 บาท (ยี่ห้อ OTTO ซื้อที่ Lotus เห็นลดราคาโปรโมชั่นปีใหม่ จากราคาปกติ 499)
– ไข่ไก่เบทาโกร 10 ฟอง ราคา 40 บาท (เฉลี่ยฟองละ 4 บาท)
– ไส้กรอกหมู Aero ขนาด 1 กก. ราคา 150 บาท (กะด้วยสายตาน่าจะมีซัก 30 อัน ก็เฉลี่ยอันละ 5 บาท)
– ซอสมะเขือเทศ (มีที่บ้านอยู่แล้ว)
– ซอสภูเขาทอง (มีติดตู้เย็นด้วยเหมือนกัน)

เรื่องวัตถุดิบผมไม่ได้บอกให้ใช้ตามนี้เป๊ะๆนะครับ แค่ผมชอบกินยี่ห้อนี้เท่านั้นเอง ส่วนใครจะเลือกซื้อวัตถุดิบที่ราคาถูกกว่าหรือเเพงมากกว่านี้อีกหน่อยก็ได้ไม่ว่ากัน แต่ถ้าตอนทำขายจริงคงต้องมีไส้หรือเมนูให้ลูกค้าเลือกมากกว่านี้

ก็ขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ของแต่ละคนแล้วหล่ะ ว่าจะเอาหยิบอะไรมาใส่แล้วตั้งชื่อให้มันน่ากินขนาดไหน ตัวอย่างเครื่องหลักๆก็เช่น ไส้หรอก แฮม หมูสับ ปูอัด (ผมพยายามนึกอันที่เห็นบ่อยๆในรถขายขนมโตเกียวข้างโรงเรียน 55+)

เครดิตรูปภาพจาก EggPlus
เครดิตรูปภาพจาก EggPlus

จากการทดลองทำไข่หลอดด้วยตัวเอง ผมใช้ ไข่ไก่ 1 ฟอง ต่อครั้ง กับไส้กรอกที่เอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อันนี้แบ่งไส้ได้ตั้ง 4 รอบแหนะ (หันชิ้นเล็กๆแล้วคุ้มเว่อร์!) <— ไม่ได้ขี้เหนียวนะ แต่ถ้าใส่เครื่องเยอะไปแล้วมันจะทะลักไง ขอลงรายละเอียดไว้แค่นี้ ไว้ไปตอนทำเองก็จะรู้ครับ ว่าถ้าใส่เยอะไปมันจะทะลักออกมายังไง (ฮา)

จากส่วนผสมข้างบน ลองมาคำนวนต้นทุน แบบหยาบๆกัน
ไข่หลอด 1 อัน = ไข่ไก่ 1 ฟอง (4บาท) + ไส้กรอกหมู 1/4 ชิ้น (1.25 บาท) รวมแล้วก็ประมาณ 5.25 บาท
คิดแบบกลมๆให้ต้นทุน(เฉพาะวัตถุดิบ) ไม้ละ 6 บาท (แต่ละไม้ใช้เวลาประมาณ 5 นาที)
ราคาขาย ไม้ละ 20 บาท เท่ากับเราจะได้กำไร ไม้ละ 14 บาท (คิดเป็นกำไร 233%!!) <– ถ้ามองเป็นเปอร์เซ็นนี่ใจชื้นมากก 55+

เครดิตรูปภาพจาก http://pantip.com/topic/33029584
เครดิตรูปภาพจาก http://pantip.com/topic/33029584

เนื่องจากสินค้านี้ เน้นขายความแปลกใหม่ ผมประเมินว่าถ้าเอาไปทำขายช่วงวันเด็กที่ใกล้จะมาถึงแล้วนี่ อย่างต่ำๆก็น่าจะได้ซัก 40-50 ไม้แหละนะ (ตอนผมไปเห็นเจ้าเครื่องนี้ครั้งแรกในตลาดนัด ยืนต่อเเถวเกือบ 10 คิวนะครับ ทำเป็นเล่นไป เด็กๆนี่แหละยืนมุงกันใหญ่ ^ ^)

ลองคิดที่ค่าเช่าที่วันละ 50 บาท
– สมมติขายได้ 40 ไม้ x 20 บาท เป็นเงินทั้งหมด 800 บาท
– กำไรไม้ละ 14 บาท = 40 x 14 ก็จะได้กำไร 560 บาท

แล้วนี่ยังไม่รวมรายได้จากค่าน้ำอัดลมที่วางขายแทรกด้วย หรือไม่ก็เป็นน้ำปั่นแบบต่างๆ หรือไม่ก็อาจจะเป็นลูกชิ้นปิ้งเพิ่มเข้ามาอีก ออกไปทำแบบนี้ซัก 1-2 วันก็น่าจะคืนทุนแล้วนะครับ

เห็นมั้ยครับ ว่าเอาเข้าจริงๆแล้ว การหาอาชีพเสริมซักชิ้นนึงมันก็ไม่ได้ยากอะไรมากเลย แต่การเก็บเงินให้อยู่กับตัวเรานานๆนี่สิยากกว่า ไว้วันหลังผมจะเขียนเกี่ยวกับแนวทางการบริหารจัดการบัญชีส่วนตัวมาฝากกัน

ก็เอาเป็นว่าใครสนใจอยากลองหาประสบการณ์จากการขายของกินที่ตลาดนัด สามารถเอาไอเดียนี้ไปต่อยอดได้เลยนะครับ โดยเฉพาะถ้าตลาดนัดแถวบ้านยังไม่มีใครเอามาขายแบบนี้แนะนำให้จัดเลยครับ และยิ่งเอาไปขายในช่วงงานวันเด็กแบบนี้ แนะนำพาลูกหลานที่บ้านมาช่วยกันทำด้วย จะทำให้เด็กได้ประสบการณ์ดีๆติดตัวไปเลยหล่ะครับ ^ ^

ตัวอย่างวิดีโอที่ผมทำเล่นๆเมื่อคืนก่อน
ไอ้ตอนทำออกมาสวยๆถ่ายรูปเก็บไม่ทัน กินหมดซะก่อน (ฮา)

ปล. เพิ่มเติมไอเดียเมนู แนะนำลองค้นหาจากใน Google ด้วยคำว่า “ไข่ม้วน” หรือคำว่า “ไข่ม้วนเสียบไม้” แล้วเพื่อนๆอาจจะได้เจอไอเดียที่น่าสนใจสำหรับทำสูตรเด็ดของร้านก็ได้นะครับ 😀